Лесосад — это многоярусная многолетняя поликультурная система, состоящая из многоцелевых растений.
Проще говоря лесосад — это продуктовый сад, спроектированный по принципам леса, с использованием принципов ярусности и сукцесссии (смены) биологических видов.
Основателем теории лесосада для умеренного климата считается Роберт Харт, он первым у себя на родине в Великобритании спроектировал лесосад, который занимал всего 4 сотки. Но даже на такой малой территории лесосад показал себя с наилучшей стороны и обеспечивал своего хозяина многие годы овощами и фруктами.
Проект лесосада должен включать в себя не только плодовые деревья, но также и кустарники, многолетние травы, многолетние лианы, поддерживающие деревья, например, деревья-азотфиксаторы и деревья-медоносы для привлечения насекомых опылителей.
В зависимости от того, в какой зоне вашего пермакультурного хозяйства будет располагаться лесосад, следует подбирать и количество видов растений, включаемых в проект лесосада.
Лесосад приусадебный
Приусадебный лесосад располагается в Зоне 2 пермакультурного хозяйства. Его площадь может занимать от 3 до 100 соток. В таком лесосаду используется самое большое биоразнообразие, какое мы можем себе позволить. В проекте приусадебного лесосада задействует минимум 150-200 видов растений. Представьте только 150 видов! На каждый вид может приходится 5-6 сортов. Это огромное разнообразие, требующее очень тщательного подбора, анализа и проектирования.
Лесосад промышленный
Промышленный лесосад предполагается использовать для производства продукции в коммерческих целях. Такой лесосад располагается в Зоне 3 пермакультурного хозяйства и может занимать площадь от 1 до 40 гектар. Коммерческое использование лесосада диктует свои правила проектирования: такой лесосад должен быть удобен для обработки промышленным способом, он не может быть слишком извилист и загущен, иначе его неудобно будет обрабатывать, он не может быть слишком разнообразен, как правило используется всего 5-20 видов, из них 5-7 видов растений должны иметь промышленное значение.
Пищевой лес
Пищевой лес — это тоже тип лесосада, который располагается в Зоне 5 в перманентном лесу. Такой лесосад необходим для увеличения биоразнообразия в лесу, для дополнительного питания лесных животных, а в некоторых случаях и для питания самого хозяина. Площадь такого лесосада занимает не менее 10 гектар. Специального проектирования пищевого леса мы не делаем, мы либо досаживаем в лес культурные саженцы, либо производим прививку культурных сортов на местные подвои.
Проект лесосада включает в себя:
- схему размещения лесосада на участке
- план лесосада
- посадочный чертеж
- поярсуную ведомость растений
- план реализации проекта
Стоимость проекта лесосада составляет:
для приусадебного лесосада в Зоне 2 — 10 000 руб./сотка
для промышленного лесосада в Зоне 3 — 10 000 руб./га